AGRICOLTURA
La rivoluzione neolitica, avvenuta 10.000
anni fa, segna il momento di passaggio
da un'economia acquisitiva ad una produttiva, dando nascita
all'agricoltura, con una conseguente
nascita di insediamenti fissi e aumento della
popolazione.
Gli aspetti
che colpiscono di più dell'agricoltura sono la sua progressiva estensione in
tutto il mondo e la stabilità del modello della produzione agricola (costituita
dalla preparazione del suolo con l'aratro e l'irrigazione).
Il Medioevo fu
un periodo di innovazioni che portò alla sostituzione del bue con il cavallo e
alla diffusione dei mulini ad
acqua e alla specializzazione delle attività.
Oggi i tre
modelli principali della produzione agricola sono:
1 Itinerante: una volta terminata la
prudzione gli agricoltori si spostano su di un altro terreno
2 Intensiva: consiste nel tentare di
aumentare la produttività del suolo incrementando irrigazione,
fertilizzazione e lavorazione del terreno
3 Estensiva: minore impegno produttivo
compensato dalla vastità dei terreni coltivati
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